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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
20/07/2022 |
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Data da última atualização: |
13/03/2024 |
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Autoria: |
FEITOZA, L. R.; CASTRO, L. L. F. de.; LANI, J. L.; STOCK, L. A.; AMARAL, E. F. do; SOUZA, R. M. |
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Afiliação: |
Leandro Roberto Feitoza, Incaper; Lucio Livio Froes de Castro, Incaper; João Luiz Lani, UFV; Lorildo Aldo Stock, Embrapa; Eufran Ferreira do Amaral, Embrapa; Rita Maria de Souza, Prefeitura Municipal de Viçosa. |
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Título: |
NÚCLEO DE ESTUDO DE PLANEJAMENTO E USO DA TERRA - NEPUT : surgimento, fases e desempenho. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
Vitória, ES: Incaper, 2010. |
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Páginas: |
223 p. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O presente relatório descreve como surgiu, se estabeleceu e o que produziu o Núcleo de Estudos de Planejamento e Uso da Terra ? NEPUT sob a gestão, num primeiro momento, da Emcapa (Incaper)/ES e, após, se estabelecendo na Universidade Federal de Viçosa, MG (UFV), sob a anuência de ambas as Instituições. Ele discorre o perÃodo compreendido entre 1973 e 2010. O núcleo, sob a denominação de NEPUT, teve o seu inÃcio em 1989, na Emcapa, onde contava com uma base fÃsica devidamente sinalizada e exclusiva para dar guarida à s suas operações. Porém, o núcleo não foi içado à condição de setor no organograma oficial do Incaper, não obstante aos impactantes trabalhos produzidos por ele em prol da sociedade capixaba. Atualmente ele é um núcleo consolidado na UFV onde é respaldado por oficialização institucional a nÃvel federal. As terminologias NEPUT/UFV e NEPUT/Emcapa?Incaper são aqui tratadas apenas para facilitar o entendimento histórico da sua evolução, mas, na realidade, o NEPUT é atualmente reconhecido por todos como indivisÃvel, único e com muito apreço, como sendo aquele que tem a sua sede na Universidade Federal de Viçosa, mais precisamente vinculado ao Departamento de Solos daquela Universidade. A produção, mostrada por resultados registrados em publicações de relevância para o estudo dos ecossistemas do Estado do EspÃrito Santo administrada pelo NEPUT, pode ser apreciada, no APÊNDICE A deste relatório.
This report describes how NEPUT (Núcleo de Estudo de Planejamento e Uso da Terra/Centre for Studies in Planning and Land Use) emerged, established itself and the work it produced under the management of Emcapa (Incaper), UFV (Universidade Federal de Vicosa/ The Federal University of Vicosa) in Minas Gerais and both working together. It covers the period between 1973 and 2010. NEPUT began operating under this name in 1989 within Emcapa?s workplace. It had a dedicated office to carry out its operations but was not properly recognized as a sector on Incaper?s official organization chart, despite the impactful work it produced to benefit Espirito Santo?s society. Today, NEPUT is a well-established centre within The University of Vicosa and officially endorsed at federal level. The terminologies NEPUT/UFV and NEPUT/Emcapa have been used here only to aid the historic understanding of the centre?s evolution, but in reality NEPUT is now well recognized by all as a long-lasting and unique centre based at The Federal University of Vicosa, more precisely linked to the Soil Department. NEPUT?s work showing results recorded in publications relevant to the Study of Ecosystems in Espirito Santo state, can be found in Appendix A on this report. MenosO presente relatório descreve como surgiu, se estabeleceu e o que produziu o Núcleo de Estudos de Planejamento e Uso da Terra ? NEPUT sob a gestão, num primeiro momento, da Emcapa (Incaper)/ES e, após, se estabelecendo na Universidade Federal de Viçosa, MG (UFV), sob a anuência de ambas as Instituições. Ele discorre o perÃodo compreendido entre 1973 e 2010. O núcleo, sob a denominação de NEPUT, teve o seu inÃcio em 1989, na Emcapa, onde contava com uma base fÃsica devidamente sinalizada e exclusiva para dar guarida à s suas operações. Porém, o núcleo não foi içado à condição de setor no organograma oficial do Incaper, não obstante aos impactantes trabalhos produzidos por ele em prol da sociedade capixaba. Atualmente ele é um núcleo consolidado na UFV onde é respaldado por oficialização institucional a nÃvel federal. As terminologias NEPUT/UFV e NEPUT/Emcapa?Incaper são aqui tratadas apenas para facilitar o entendimento histórico da sua evolução, mas, na realidade, o NEPUT é atualmente reconhecido por todos como indivisÃvel, único e com muito apreço, como sendo aquele que tem a sua sede na Universidade Federal de Viçosa, mais precisamente vinculado ao Departamento de Solos daquela Universidade. A produção, mostrada por resultados registrados em publicações de relevância para o estudo dos ecossistemas do Estado do EspÃrito Santo administrada pelo NEPUT, pode ser apreciada, no APÊNDICE A deste relatório.
This report describes how ... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Confraria; Criação de nucleo; Geobases; NEPUT; Transparencia. |
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Thesagro: |
Ecossistema; Planejamento; Uso da Terra. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/4188/1/Relatorio-Neput-16-12-2010.pdf
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
22/12/2014 |
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Data da última atualização: |
23/01/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
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Autoria: |
KROHLING, C. A.; SOBREIRA, F. M.; COSTALONGA E.; SARAIVA, U.; MONTEIRO, V. |
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Afiliação: |
Cesar Abel Krohling, Incaper; Fabrício Moreira Sobreira, Incaper; Edevaldo Costalonga, PRONOVA; Ubaldino Saraiva, Incaper; Valério Monteiro, Incaper. |
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Título: |
Avaliação da qualidade da bebida do café arábica na pós-colheita na região de Montanha-ES com o uso da cal virgem ou calcário. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 8., 2013, Salvador. Sustentabilidade e inclusão Social. Brasília, DF: Embrapa Café, 2013. |
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Páginas: |
6 p. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Em regiões frias e úmidas o cafeeiro floresce mais de uma vez, o que gera frutos com vários estágios de maturação. Devido ao custo elevado da mão-de-obra em muitas propriedades, o café é colhido de uma única vez com presença de frutos verdes, maduros e secos, o que dificulta a obtenção de cafés de qualidade superior. O uso do calcário, prática simples e de baixo custo, é uma prática adotada pelos cafeicultores na Região de Montanhas do ES em terreiro ou estufa para facilitar o manejo; entretanto; desconhece-se seu efeito na qualidade do café. O objetivo deste estudo foi avaliar a qualidade potencial da bebida do café arábica submetidos ao uso da Cal Virgem Dolomita (CVD) ou calcário comum no manejo da pós-colheita em cafés não lavados, lavados e Cereja Descascado. Foram avaliados sob delineamento inteiramente casualizados, com três repetições, 16 tratamentos pós-colheita com frutos de café da variedade Catuaí Vermelho IAC-44. Trabalhou-se com frutos não lavados, lavados, descascados e não descascados com ou sem adição da CVD ou calcário, mexendo-se 03 ou 10 vezes ao dia. Após o processo de secagem em estufa as amostras foram encaminhadas para a avaliação sensorial através da prova da xícara utilizando a metodologia da Specialty Coffee Association of America, onde se avaliou os atributos de fragrância/aroma do pó, sabor, finalização, acidez, corpo, uniformidade, balanço, xícara limpa (ausência de defeitos), doçura, nota geral e nota total final. Os resultados obtidos mostraram que houve diferença significativa para as características de Fragrância/Aroma, Balanço, Nota Geral e Nota Total entre os 16 tratamentos avaliados e que apenas o café Cereja Descascado alcançou notas de cafés especiais. Pode se concluir que o uso da CVD e do Calcário, associado a outras práticas pós-colheita não proporcionou melhoria na qualidade sensorial dos cafés, podendo, no entanto, serem viáveis em outras condições de secagem. No ambiente avaliado em Marechal Floriano-ES, que apresenta locais frios e úmidos, apenas a prática pós-colheita de descascamento dos frutos cereja possibilitou a obtenção de cafés especiais. Devido a fermentação ocorrida no processo de secagem, a lavagem do café e a retirada dos frutos bóia não proporcionou melhoria na qualidade de bebida do café. Em relação aos demais tratamentos, além da qualidade especial, o descascamento do café cereja proporcionou redução de nove dias no tempo de secagem.
In cold and wet regions, the coffee plant blooms more than once, which bears fruit in various stages of maturation. Due to the high cost of hand labor in many farms, coffee fruits are harvested at once with the presence of green, ripe and dry
fruits, making it difficult to obtain top quality coffees. The use of limestone is a simple and low cost practice, adopted by some growers in the Mountains Region of Espírito Santo state in the yard or greenhouse to facilitate the management, however, it is unknown whether its effect on coffee quality. The aim of this study was to evaluate the potential quality of arabica coffee drinks subjected to the use of Dolomite Lime Virgin (DLV) or common limestone in the management of post-harvest coffees, not washed, washed and pulped. The work was evaluated under completely randomized design with three replications, 16 post-harvest treatments with coffee fruits of Catuaí Vermelho IAC-44. We worked with not washed, washed, pulped and unpeeled fruits, with or without the addition of common lime or DLV, moving three or ten times a day. After the process of oven drying, the samples were submitted to sensory evaluation by cup test using the methodology of the Specialty Coffee Association of America, which evaluated the attributes of fragrance, flavor, finish, acidity, body, uniformity, balance, clean cup (no defects), sweetness, overall score and final score. The results showed that there was significant difference in the characteristics of fragrance, balance,
overall score and final score between treatments and only the cherry fruits pulped achieved grades of specialty coffees. It can be concluded that the use of Lime and DLV, with other post-harvest practices did not improve the sensory quality
of the coffees, which may, however, be feasible in other drying conditions. The environment valued at Marechal Floriano-ES, which features such cold and damp, just the unpeeled postharvest practice of cherry fruit allowed obtaining specialty coffees. Because fermentation occurred in the drying process, the washing of coffee fruits or exclusion of the fruits float did not improve the quality of coffee beverage. Compared to other treatments, besides the special quality, peeling the coffee cherries provided nine-day reduction in drying time. MenosEm regiões frias e úmidas o cafeeiro floresce mais de uma vez, o que gera frutos com vários estágios de maturação. Devido ao custo elevado da mão-de-obra em muitas propriedades, o café é colhido de uma única vez com presença de frutos verdes, maduros e secos, o que dificulta a obtenção de cafés de qualidade superior. O uso do calcário, prática simples e de baixo custo, é uma prática adotada pelos cafeicultores na Região de Montanhas do ES em terreiro ou estufa para facilitar o manejo; entretanto; desconhece-se seu efeito na qualidade do café. O objetivo deste estudo foi avaliar a qualidade potencial da bebida do café arábica submetidos ao uso da Cal Virgem Dolomita (CVD) ou calcário comum no manejo da pós-colheita em cafés não lavados, lavados e Cereja Descascado. Foram avaliados sob delineamento inteiramente casualizados, com três repetições, 16 tratamentos pós-colheita com frutos de café da variedade Catuaí Vermelho IAC-44. Trabalhou-se com frutos não lavados, lavados, descascados e não descascados com ou sem adição da CVD ou calcário, mexendo-se 03 ou 10 vezes ao dia. Após o processo de secagem em estufa as amostras foram encaminhadas para a avaliação sensorial através da prova da xícara utilizando a metodologia da Specialty Coffee Association of America, onde se avaliou os atributos de fragrância/aroma do pó, sabor, finalização, acidez, corpo, uniformidade, balanço, xícara limpa (ausência de defeitos), doçura, nota geral e nota total final. Os resultados obtidos mostrara... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Análise sensorial; Café arábica; Pós-colheita; Qualidade de bebida. |
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Thesaurus NAL: |
Arabica coffee; Beverage quality; Post-harvest; Sensory analysis. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/391/1/202.pdf
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Marc: |
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520 $aEm regiões frias e úmidas o cafeeiro floresce mais de uma vez, o que gera frutos com vários estágios de maturação. Devido ao custo elevado da mão-de-obra em muitas propriedades, o café é colhido de uma única vez com presença de frutos verdes, maduros e secos, o que dificulta a obtenção de cafés de qualidade superior. O uso do calcário, prática simples e de baixo custo, é uma prática adotada pelos cafeicultores na Região de Montanhas do ES em terreiro ou estufa para facilitar o manejo; entretanto; desconhece-se seu efeito na qualidade do café. O objetivo deste estudo foi avaliar a qualidade potencial da bebida do café arábica submetidos ao uso da Cal Virgem Dolomita (CVD) ou calcário comum no manejo da pós-colheita em cafés não lavados, lavados e Cereja Descascado. Foram avaliados sob delineamento inteiramente casualizados, com três repetições, 16 tratamentos pós-colheita com frutos de café da variedade Catuaí Vermelho IAC-44. Trabalhou-se com frutos não lavados, lavados, descascados e não descascados com ou sem adição da CVD ou calcário, mexendo-se 03 ou 10 vezes ao dia. Após o processo de secagem em estufa as amostras foram encaminhadas para a avaliação sensorial através da prova da xícara utilizando a metodologia da Specialty Coffee Association of America, onde se avaliou os atributos de fragrância/aroma do pó, sabor, finalização, acidez, corpo, uniformidade, balanço, xícara limpa (ausência de defeitos), doçura, nota geral e nota total final. Os resultados obtidos mostraram que houve diferença significativa para as características de Fragrância/Aroma, Balanço, Nota Geral e Nota Total entre os 16 tratamentos avaliados e que apenas o café Cereja Descascado alcançou notas de cafés especiais. Pode se concluir que o uso da CVD e do Calcário, associado a outras práticas pós-colheita não proporcionou melhoria na qualidade sensorial dos cafés, podendo, no entanto, serem viáveis em outras condições de secagem. No ambiente avaliado em Marechal Floriano-ES, que apresenta locais frios e úmidos, apenas a prática pós-colheita de descascamento dos frutos cereja possibilitou a obtenção de cafés especiais. Devido a fermentação ocorrida no processo de secagem, a lavagem do café e a retirada dos frutos bóia não proporcionou melhoria na qualidade de bebida do café. Em relação aos demais tratamentos, além da qualidade especial, o descascamento do café cereja proporcionou redução de nove dias no tempo de secagem. In cold and wet regions, the coffee plant blooms more than once, which bears fruit in various stages of maturation. Due to the high cost of hand labor in many farms, coffee fruits are harvested at once with the presence of green, ripe and dry fruits, making it difficult to obtain top quality coffees. The use of limestone is a simple and low cost practice, adopted by some growers in the Mountains Region of Espírito Santo state in the yard or greenhouse to facilitate the management, however, it is unknown whether its effect on coffee quality. The aim of this study was to evaluate the potential quality of arabica coffee drinks subjected to the use of Dolomite Lime Virgin (DLV) or common limestone in the management of post-harvest coffees, not washed, washed and pulped. The work was evaluated under completely randomized design with three replications, 16 post-harvest treatments with coffee fruits of Catuaí Vermelho IAC-44. We worked with not washed, washed, pulped and unpeeled fruits, with or without the addition of common lime or DLV, moving three or ten times a day. After the process of oven drying, the samples were submitted to sensory evaluation by cup test using the methodology of the Specialty Coffee Association of America, which evaluated the attributes of fragrance, flavor, finish, acidity, body, uniformity, balance, clean cup (no defects), sweetness, overall score and final score. The results showed that there was significant difference in the characteristics of fragrance, balance, overall score and final score between treatments and only the cherry fruits pulped achieved grades of specialty coffees. It can be concluded that the use of Lime and DLV, with other post-harvest practices did not improve the sensory quality of the coffees, which may, however, be feasible in other drying conditions. The environment valued at Marechal Floriano-ES, which features such cold and damp, just the unpeeled postharvest practice of cherry fruit allowed obtaining specialty coffees. Because fermentation occurred in the drying process, the washing of coffee fruits or exclusion of the fruits float did not improve the quality of coffee beverage. Compared to other treatments, besides the special quality, peeling the coffee cherries provided nine-day reduction in drying time.
650 $aArabica coffee
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650 $aPost-harvest
650 $aSensory analysis
653 $aAnálise sensorial
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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